中国茶アーティスト 森 一華が主宰する[鎌倉中国茶倶楽部 一華]は湘南モノレール西鎌倉駅から徒歩8分。中国茶教室・茶会・イベント情報などを随時アップします。


by yonaha510
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2011年 09月 17日 ( 1 )

People in Hanoi, Sapa, and Bacha

長引く残暑にお疲れの方も多いのでは?

しばしの気分転換にちょっと目先の変わった
写真をお届けします。

題して『ハノイ、サパ、バックハーの人々』。
1週間ほど、ベトナムを旅してきました。
政治と文化の街ハノイは、
発展途上の地ならではの湧き出るような活気と
ノスタルジックな湿気が絡み合った、
ある種ムーディな首都。

そしてサパ、バックハーはハノイから夜行寝台車で
出かけるそれはそれはディープな少数民族の村。
撮りためた写真のなかの、ほんの一部ですがお楽しみください。
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フランス統治時代の建物が多く残るハノイの旧市街は編み笠をかぶった物売りやバイク、車が混在する。からみあって束になる電線もハノイの風物。
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ベトナムは言わずと知れたバイク天国。ラッシュ時ともなれば街はバイクで溢れかえる。高価でもクオリティの高い日本製が人気!
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pho(フォー)、bun(ブン)はいずれもヌードルの種類。具材によってバリエーション豊富で毎日食べても飽きないスープヌードルは、私もこのお姉さんたちのように揚げパンと一緒に食べるのが好き。
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ベトナムと言えばカフェの多さでも有名。コンデンスミルク入りのコーヒーは暑さのなかでホッとする甘さ。地元の人が行くカフェや食堂は、お風呂の椅子のような小さなプラスチックスツールが一般的です。
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路上でバゲットを売る人たち。通常より少し柔らかめの食感で、ベトナムではサンドイッチにすることが多い。
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店先でチキンのフォーをつくるお兄さん。手前は中国由来の揚げパン。ここには写っていませんが、その横に鶏がそのまんまの姿かたちでボイルされて鎮座していました。


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ところ変わってサパ。フランス人が開発した高原の避暑地ですが、とても小さな少数民族の集落です。立ち話に夢中なのは赤ザオ族の女性たち。おでこも眉毛も剃り込んでいるのが特徴です。
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サパの教会広場で見かけた物売りの親子。カゴに入っている男の子がキュートでした!
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サパに多く住む黒モン族の女性。手刺繍の衣服や銀細工のアクセサリー、いずれも手の込んだ民族の芸術。


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サパから車でさらに2時間半。私はどこに来てしまったんだろうかと思うくらい辺境の地、バックハー。ここは鮮やかな民族衣装で知られる花モン族の村。おばあちゃんとお孫ちゃんが市場に買い物に。
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お母さんが物色しているのは、とうもろこしの先っぽの部分で作られた、ほうき。家を掃除するのに使うらしい。
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小さな集落でもバイクは必需品。さらに驚いたのはパラボラアンテナをつけた家が多いこと。田舎は行政の規則が整備されていないので無許可で設置でき有料チャンネルも無断で見放題なのだとか。
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津々浦々まで、パンと言えばバゲット。こんな奥地までもフランスの影響は色濃く残る。市場でバゲットを売るかわいい女性たち。母娘?
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貫禄のおばあちゃんが売るのは紙銭。亡くなった人があの世で困らないようにと持たせるもので、お墓で燃やすならわしがあります。これは千年にわたりベトナムを支配した中国の習慣。
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アジアのお母さんは働き者。家事育児仕事で大忙し。男性はと言えば、市場での仕事が2時頃に終わると、そのまま仲間たちとご飯を食べながらお酒を飲んで昼間っから赤い顔。なんだかのんびりしてていいなあ。
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路上でも軒先でも、簡易床屋があちこちに。ベトナムの人たちは子供を含めてまだまだシャイな人が多くカメラ目線をもらうのはけっこう大変。
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物憂げな女性の表情に対して、売られていく運命のトリはなんともアッケラカン。今日の売上げノルマが2羽なんでしょうね。はたして、売れるかな?
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おじさんが売っているのはザボン。そのままよりも、シーフードや野菜を加えたサラダが美味しい!!ヌクマムや砂糖、レモン水で味を決める。
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笑顔美人が売るのは、お豆腐。中国の影響ですが、ベトナム料理にも様々な形で調理されています。ちなみに絹のように柔らかいものはジンジャーシロップをかけておやつに食べます。
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にらみを利かせたお茶目な女の子。バックのマネキン2体が昭和(?)の洋品店を思わせます。
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チェスに興じる男性たちの表情は真剣そのもの。漢字の書かれた駒からわかるように、こちらのチェスはかぎりなく中国式に近いのだそうです。
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市場の新鮮なハーブ&野菜。ミントやドクダミ、しそなどのハーブはベトナム料理に欠かせないアクセント。ライムの酸味もベトナムの魚醤ヌクマムと相性ぴったり! ヘルシーでお腹にもたれず、いくら食べても太りにくいのが、うれしい。ますますベトナム料理好きになりました。
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by yonaha510 | 2011-09-17 14:03 | 茶と人に出会う in Hanoi | Comments(0)